by admin 
Khi mở quán trà sữa, việc chọn mặt bằng là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của quán. Tuy nhiên, nhiều chủ quán có thể mắc phải một số sai lầm trong quá trình tìm mặt bằng. Dưới đây là những sai lầm phổ biến và cách tránh chúng khi tìm mặt bằng cho quán trà sữa:
1. Không xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu
- Sai lầm: Không xác định rõ nhóm khách hàng mục tiêu (giới trẻ, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, gia đình…) và vị trí mặt bằng không phù hợp với đối tượng đó.
- Cách tránh: Trước khi tìm mặt bằng, hãy xác định đối tượng khách hàng mục tiêu. Ví dụ, nếu bạn muốn hướng đến học sinh, sinh viên, mặt bằng nên nằm gần trường học, khu ký túc xá hoặc các khu vui chơi giải trí. Nếu muốn phục vụ dân văn phòng, mặt bằng nên nằm ở các khu vực có nhiều văn phòng, trung tâm thương mại.
2. Chọn vị trí thiếu người qua lại hoặc không dễ tìm
- Sai lầm: Chọn mặt bằng ở những nơi vắng vẻ, ít người qua lại hoặc không dễ tìm, dù giá thuê rẻ.
- Cách tránh: Hãy chọn các khu vực có lưu lượng giao thông cao, đặc biệt là những nơi có đông người qua lại, như gần trường học, khu thương mại, các tòa nhà văn phòng. Đảm bảo rằng khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy quán của bạn và không phải mất quá nhiều thời gian để đến.
3. Bỏ qua giao thông và khả năng đỗ xe
- Sai lầm: Không chú ý đến việc giao thông quanh khu vực hoặc không có bãi đỗ xe, gây khó khăn cho khách hàng khi đến quán.
- Cách tránh: Đảm bảo mặt bằng có đường giao thông thuận tiện, không có tắc đường vào giờ cao điểm. Nếu có bãi đỗ xe hoặc chỗ đỗ xe gần quán, khách hàng sẽ dễ dàng tiếp cận hơn. Đặc biệt, với quán trà sữa, khách hàng thường xuyên mua mang đi, vì vậy chỗ đỗ xe cũng rất quan trọng.
Xem thêm: Những lựu ý khi thuê mặt bằng kinh doanh quán
4. Diện tích mặt bằng quá lớn hoặc quá nhỏ
- Sai lầm: Chọn mặt bằng có diện tích quá lớn khi chưa xác định rõ quy mô quán, hoặc chọn mặt bằng quá nhỏ khiến không gian trở nên chật chội.
- Cách tránh: Tính toán diện tích mặt bằng dựa trên quy mô dự kiến của quán và ngân sách. Quán trà sữa không cần diện tích quá lớn, nhưng phải đủ không gian để khách cảm thấy thoải mái. Diện tích khoảng 40–60m² là hợp lý cho các quán nhỏ hoặc vừa. Mặt bằng quá lớn sẽ tốn chi phí thuê cao và khó quản lý.
5. Không đánh giá tiềm năng phát triển khu vực
- Sai lầm: Không khảo sát sự phát triển của khu vực, dẫn đến việc thuê mặt bằng ở những nơi có xu hướng tụt giảm lượng khách trong tương lai.
- Cách tránh: Hãy tìm hiểu về các dự án phát triển hạ tầng, khu dân cư mới, khu công nghiệp, các trung tâm thương mại mới đang được xây dựng gần khu vực. Điều này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về tiềm năng của khu vực trong tương lai.
6. Không nghiên cứu đối thủ cạnh tranh
- Sai lầm: Bỏ qua việc nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh trong khu vực, dẫn đến việc mở quán trà sữa ở nơi có quá nhiều cửa hàng tương tự hoặc không đủ khách hàng để duy trì.
- Cách tránh: Nghiên cứu kỹ các đối thủ cạnh tranh trong khu vực. Nếu khu vực đó đã có nhiều quán trà sữa, hãy cân nhắc thêm các yếu tố khác như chất lượng, giá cả, chương trình khuyến mãi, dịch vụ để tạo sự khác biệt cho quán của mình. Hãy chắc chắn rằng quán của bạn có một USP (Unique Selling Point) rõ ràng để thu hút khách.
7. Không tính toán chi phí dài hạn
- Sai lầm: Không tính toán chi phí dài hạn của việc thuê mặt bằng, như chi phí duy trì, bảo trì, thuế, phí dịch vụ, và các khoản phát sinh.
- Cách tránh: Tính toán chi phí tổng thể cho việc thuê mặt bằng và các khoản chi phí khác liên quan đến mặt bằng. Bạn cần phải đảm bảo rằng chi phí thuê hợp lý với ngân sách và có thể duy trì ổn định trong thời gian dài, không bị quá sức.
8. Không kiểm tra các yếu tố cơ sở hạ tầng
- Sai lầm: Không kiểm tra các yếu tố cơ sở hạ tầng như hệ thống điện, nước, điều hòa, và mạng internet. Điều này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của khách hàng.
- Cách tránh: Kiểm tra kỹ các yếu tố cơ sở hạ tầng như điện, nước, điều hòa, hệ thống thoát nước, wifi… và yêu cầu chủ nhà sửa chữa nếu cần thiết. Đảm bảo rằng mọi thứ đều hoạt động tốt và không gây gián đoạn trong quá trình vận hành.
Xem thêm: Nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế đồ uống đa dạng giá tốt
9. Thiếu sự linh hoạt trong việc đàm phán hợp đồng
- Sai lầm: Không đàm phán chi tiết về các điều khoản trong hợp đồng thuê, đặc biệt là về thời gian thuê, mức tăng giá, và điều kiện thanh lý hợp đồng.
- Cách tránh: Đảm bảo rằng hợp đồng thuê rõ ràng và có tính linh hoạt, đặc biệt trong trường hợp bạn muốn gia hạn hoặc thay đổi hợp đồng. Thỏa thuận về mức tăng giá hàng năm, các điều kiện thanh lý hợp đồng sớm, và quyền sửa chữa, cải tạo mặt bằng là rất quan trọng.
10. Không có kế hoạch dự phòng cho các sự cố
- Sai lầm: Không chuẩn bị kế hoạch dự phòng cho các tình huống không lường trước, như sửa chữa hạ tầng, thay đổi pháp lý, hay biến động thị trường.
- Cách tránh: Luôn chuẩn bị kế hoạch dự phòng cho các tình huống khẩn cấp. Đảm bảo rằng bạn có đủ ngân sách để đối phó với những sự cố không mong muốn và không bị bất ngờ trong quá trình vận hành quán.
Tổng kết
Khi tìm mặt bằng mở quán trà sữa, bạn cần phải cân nhắc kỹ lưỡng nhiều yếu tố như vị trí, giao thông, diện tích, chi phí, và các yếu tố pháp lý. Hãy tránh những sai lầm trên để đảm bảo rằng bạn sẽ tìm được mặt bằng phù hợp, giúp quán trà sữa của bạn phát triển bền vững và thu hút khách hàng.
