by admin 
Để tìm hàng quán sang nhượng với giá tốt và tiềm năng cải thiện nhằm kiếm lợi nhuận, bạn cần thực hiện một cách có chiến lược và cẩn thận. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết hơn cho từng bước trong quá trình tìm kiếm và phân tích cơ hội kinh doanh:
1. Tìm kiếm nguồn đáng tin cậy
Để tiếp cận các quán đang sang nhượng, bạn có thể khai thác từ nhiều nguồn:
Nguồn online
- Nhóm Facebook: Tìm kiếm các nhóm chuyên đăng thông tin về sang nhượng như “Sang nhượng quán cà phê/nhà hàng tại TP.HCM”, “Sang nhượng mặt bằng Hà Nội giá rẻ”. Đây là nơi nhiều chủ quán trực tiếp đăng thông tin và bạn có thể đàm phán trực tiếp.
- Website bất động sản: Sử dụng các trang web như:
- Nhuongquan.vn: Tìm kiếm theo từ khóa “sang nhượng” và lọc theo khu vực bạn quan tâm.
- Chotot.com: Đây là nơi phổ biến cho các giao dịch sang nhượng mặt bằng kinh doanh nhỏ.
- Ứng dụng thương mại: Một số ứng dụng cung cấp chuyên mục riêng cho bất động sản hoặc mặt bằng kinh doanh.
Nguồn offline
- Kết nối qua bạn bè: Hỏi thông tin từ bạn bè, người thân hoặc các mối quan hệ trong ngành để tìm những cơ hội chưa công khai.
- Đi khảo sát trực tiếp: Đi bộ hoặc lái xe quanh khu vực bạn muốn kinh doanh. Nhiều chủ quán có thể không đăng thông tin online mà treo biển “sang nhượng” trực tiếp tại quán.
2. Đánh giá mặt bằng và vị trí
Tiêu chí quan trọng khi chọn mặt bằng
- Vị trí chiến lược:
- Nằm ở khu vực đông đúc, giao thông thuận tiện.
- Gần các địa điểm thu hút khách hàng tiềm năng: trường học, văn phòng, khu dân cư, trung tâm thương mại.
- Tính dễ tiếp cận:
- Có chỗ để xe thuận tiện cho khách hàng.
- Vỉa hè rộng rãi (đặc biệt quan trọng với các quán ăn, quán cà phê).
- Gần các trục đường lớn hoặc khu vực tập trung đông người vào giờ cao điểm.
- Phù hợp với loại hình kinh doanh:
- Nếu là quán ăn: Ưu tiên gần trường học, khu công nghiệp.
- Nếu là quán cà phê hoặc dịch vụ: Khu vực văn phòng, khu dân cư trung – cao cấp là lựa chọn tốt.
Kiểm tra tiềm năng phát triển
- Cơ hội cải thiện doanh thu:
- Có nhiều quán khác đang hoạt động tốt gần đó chứng tỏ khu vực có lượng khách lớn.
- Mặt bằng có thể cải thiện decor hoặc khai thác thêm mô hình kinh doanh mới để tăng lợi nhuận.
- Hạ tầng xung quanh:
- Đường sá có bị xuống cấp hay không.
- Có dự án phát triển hoặc công trình nào có thể ảnh hưởng tích cực/tiêu cực đến khu vực không.
3. Kiểm tra thông tin kinh doanh hiện tại
Đây là bước cực kỳ quan trọng để xác định lý do sang nhượng và tiềm năng của quán:
Lý do sang nhượng
- Nếu lý do là chuyển hướng kinh doanh hoặc vấn đề cá nhân (chuyển nhà, sức khỏe, không có thời gian quản lý), đây có thể là cơ hội tốt vì quán chưa chắc đã hoạt động kém.
- Nếu lý do là doanh thu không tốt, bạn cần đánh giá kỹ xem vấn đề do vị trí, mô hình kinh doanh hay do quản lý yếu kém. Điều này sẽ giúp bạn xác định khả năng cải thiện.
Doanh thu và chi phí
- Yêu cầu chủ quán cung cấp báo cáo doanh thu, nếu không có sổ sách rõ ràng, bạn cần hỏi chi tiết:
- Doanh thu trung bình hàng tháng.
- Lợi nhuận thực tế sau khi trừ chi phí.
- Khách hàng trung bình mỗi ngày và giờ cao điểm.
- Xem xét các khoản chi phí cố định:
- Tiền thuê mặt bằng.
- Lương nhân viên.
- Điện, nước, phí dịch vụ (nếu nằm trong tòa nhà).
- Chi phí marketing hoặc các khoản duy trì khác.
4. Thương lượng giá
Đánh giá giá trị thực
- So sánh giá sang nhượng với các mặt bằng khác trong khu vực.
- Kiểm tra giá trị của các tài sản đi kèm: bàn ghế, thiết bị bếp, máy pha cà phê, hệ thống điều hòa… Tài sản xuống cấp có thể là cơ hội để bạn thương lượng giảm giá.
Thương lượng hợp đồng thuê
- Hợp đồng thuê mặt bằng cần được kiểm tra kỹ:
- Thời hạn thuê còn lại bao lâu?
- Điều kiện gia hạn hoặc tăng giá thuê có hợp lý không?
- Nếu hợp đồng sắp hết hạn, bạn nên yêu cầu chủ cũ thương lượng lại với chủ nhà để giữ giá thuê ổn định.
5. Phân tích khả năng cải thiện
Bạn cần lập một kế hoạch rõ ràng để cải thiện tình hình kinh doanh sau khi tiếp quản. Dưới đây là một số gợi ý:
Thay đổi hoặc bổ sung mô hình kinh doanh
- Nếu quán ăn chỉ bán một món nhất định, có thể mở rộng menu với những món dễ chế biến, hợp khẩu vị khu vực.
- Với quán cà phê, có thể thêm các dịch vụ take-away, giao hàng hoặc tổ chức sự kiện nhỏ.
Tăng giá trị thẩm mỹ
- Đầu tư vào decor hoặc ánh sáng để tạo không gian hấp dẫn hơn.
- Sử dụng các công cụ trực quan như bảng menu điện tử hoặc trang trí theo phong cách thịnh hành.
Marketing và thu hút khách hàng
- Tạo tài khoản mạng xã hội và quảng bá quán trên các nền tảng như Facebook, Instagram, Zalo.
- Chạy các chương trình khuyến mãi đặc biệt cho khách hàng mới hoặc nhóm khách hàng cũ.
6. Kiểm tra pháp lý
- Hợp đồng sang nhượng cần ghi rõ các điều khoản về:
- Giá trị sang nhượng.
- Danh mục tài sản đi kèm.
- Quyền và nghĩa vụ của các bên.
- Đảm bảo hợp đồng thuê mặt bằng không có tranh chấp hoặc điều khoản gây bất lợi (ví dụ: tăng giá thuê đột ngột).
7. Duy trì và phát triển sau tiếp quản
Giữ chân khách hàng cũ
- Giai đoạn đầu, không nên thay đổi toàn bộ hoạt động của quán để tránh mất khách quen.
- Dần dần khảo sát ý kiến khách hàng để thay đổi phù hợp.
Quản lý hiệu quả
- Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để theo dõi doanh thu, chi phí, và tồn kho.
- Đầu tư đào tạo nhân viên để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Thực hiện đầy đủ các bước này không chỉ giúp bạn tìm được quán sang nhượng giá tốt mà còn tối ưu hóa khả năng kinh doanh, tăng lợi nhuận nhanh chóng. Chúc bạn thành công!
