by admin 
Việc mua lại quán cà phê hoặc trà sữa sang nhượng là một phương án phổ biến cho những người muốn bắt đầu kinh doanh trong ngành này mà không phải xây dựng từ đầu. Tuy nhiên, quá trình này đi kèm cả cơ hội lẫn thách thức. Dưới đây là những điểm được và điểm mất cần xem xét chi tiết:
1. Những điểm được khi mua lại quán cà phê, trà sữa sang nhượng
Tiết kiệm thời gian xây dựng ban đầu
- Cơ sở vật chất sẵn có: Quán thường đã có đầy đủ trang thiết bị như bàn ghế, máy pha cà phê, máy làm trà sữa, quầy pha chế, và hệ thống ánh sáng. Điều này giúp tiết kiệm một lượng lớn chi phí đầu tư ban đầu.
- Đã có thiết kế và không gian ổn định: Bạn không cần mất thời gian lên ý tưởng thiết kế hoặc cải tạo nhiều.
Tận dụng tệp khách hàng sẵn có
- Lượng khách hàng ổn định: Quán sang nhượng thường có lượng khách quen, giúp bạn giảm thiểu rủi ro khi bắt đầu từ con số 0.
- Vị trí kinh doanh đã được kiểm chứng: Nếu quán hoạt động ổn định trước đó, vị trí của nó có thể đã được đánh giá phù hợp để thu hút khách hàng.
Thương hiệu và uy tín có sẵn
- Nếu quán đã có danh tiếng tốt hoặc nằm trong chuỗi thương hiệu, bạn có thể tận dụng lợi thế thương hiệu để phát triển tiếp mà không cần tốn công xây dựng từ đầu.
Giảm thiểu quy trình pháp lý phức tạp
- Việc sang nhượng thường đi kèm với hợp đồng thuê mặt bằng đã được thiết lập, giúp bạn tránh được những thủ tục rắc rối khi đàm phán với chủ nhà mới.
2. Những điểm mất khi mua lại quán cà phê, trà sữa sang nhượng
Chi phí sang nhượng cao
- Chi phí sang nhượng bao gồm nhiều yếu tố như giá trị thương hiệu, cơ sở vật chất, và cả “giá trị tiềm năng”. Điều này có thể khiến tổng số tiền đầu tư ban đầu lớn hơn so với việc tự xây dựng quán từ đầu.
Nguy cơ về uy tín và thương hiệu
- Lịch sử không tốt: Nếu quán từng có dịch vụ hoặc chất lượng kém, khách hàng có thể có ấn tượng xấu, và bạn sẽ phải tốn thời gian để cải thiện uy tín.
- Không phù hợp với phong cách mới: Quán có thể đã được thiết kế theo phong cách cũ hoặc không phù hợp với định hướng kinh doanh mà bạn muốn triển khai.
Tình trạng cơ sở vật chất
- Trang thiết bị cũ: Máy móc, nội thất đã qua sử dụng có thể nhanh chóng xuống cấp, khiến bạn phải đầu tư sửa chữa hoặc thay mới.
- Chi phí ẩn: Những vấn đề như hệ thống điện nước, điều hòa, hoặc không gian bị hư hại có thể không được tiết lộ rõ ràng trong quá trình sang nhượng.
Áp lực từ hợp đồng thuê
- Điều khoản bất lợi: Nếu hợp đồng thuê mặt bằng có thời hạn ngắn hoặc giá thuê tăng định kỳ, bạn có thể gặp khó khăn trong việc duy trì lợi nhuận.
- Quan hệ với chủ nhà: Nếu mối quan hệ giữa chủ quán cũ và chủ nhà không tốt, bạn có thể bị ảnh hưởng.
Khó khăn trong thay đổi mô hình
- Khách hàng quen thuộc với mô hình kinh doanh cũ có thể không đón nhận sự thay đổi về menu, phong cách hoặc giá cả mà bạn muốn triển khai, dẫn đến nguy cơ mất khách hàng.
Xem thêm: Những việc cần làm sau khi lấy lại quán sang nhượng
Lưu ý khi mua lại quán cà phê, trà sữa sang nhượng
- Đánh giá thực trạng: Kiểm tra kỹ lưỡng cơ sở vật chất, trang thiết bị, và chất lượng mặt bằng.
- Nghiên cứu thị trường: Hiểu rõ lượng khách hàng hiện tại, đánh giá tiềm năng vị trí, và tìm hiểu lý do sang nhượng.
- Phân tích tài chính: Tính toán chi phí sang nhượng, lợi nhuận dự kiến, và chi phí vận hành hàng tháng.
- Kiểm tra hợp đồng: Đọc kỹ hợp đồng sang nhượng và hợp đồng thuê mặt bằng để tránh các điều khoản bất lợi.
- Xây dựng kế hoạch cải thiện: Lập kế hoạch cải tiến dịch vụ, menu, hoặc chiến lược kinh doanh để tăng hiệu quả hoạt động.
Việc mua lại quán cà phê hoặc trà sữa sang nhượng có thể là bước khởi đầu nhanh chóng và thuận lợi, nhưng đòi hỏi bạn phải cân nhắc kỹ lưỡng và chuẩn bị tốt để đảm bảo thành công trong dài hạn.
