by admin 
Sang nhượng quán là một quyết định quan trọng và thường không dễ dàng đối với các chủ quán. Để đảm bảo việc sang nhượng diễn ra thuận lợi và có lợi nhất, bạn cần xem xét kỹ thời điểm phù hợp. Dưới đây là các tình huống và dấu hiệu cho thấy bạn nên sang nhượng quán.
1. Khi không thể tiếp tục quản lý quán
- Thiếu thời gian quản lý:
- Nếu bạn đang có công việc khác ưu tiên hơn hoặc phải di chuyển xa, việc không thể trực tiếp quản lý quán sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu quả kinh doanh.
- Thiếu nhân lực đáng tin cậy:
- Việc không tìm được nhân sự đủ năng lực hoặc đáng tin cậy để vận hành quán là lý do chính đáng để sang nhượng.
Gợi ý: Nếu bạn không thể trực tiếp điều hành, hãy cân nhắc tìm đối tác để cùng vận hành trước khi quyết định sang nhượng.
2. Kinh doanh không hiệu quả trong thời gian dài
- Doanh thu không đủ bù chi phí:
- Nếu quán của bạn không mang lại lợi nhuận trong thời gian dài (3–6 tháng liên tiếp), việc tiếp tục duy trì có thể dẫn đến thua lỗ lớn hơn.
- Sai lầm trong việc chọn mặt bằng:
- Nếu vị trí quán không thu hút được khách hàng như dự tính ban đầu hoặc nằm trong khu vực ít người qua lại.
Gợi ý: Trước khi sang nhượng, hãy thử các giải pháp như thay đổi menu, chiến lược marketing hoặc điều chỉnh mô hình kinh doanh.
3. Khi gặp vấn đề tài chính
- Áp lực nợ nần:
- Nếu bạn vay vốn để mở quán và hiện tại không đủ khả năng trả nợ, đây là lúc cân nhắc sang nhượng để cắt giảm tổn thất.
- Thiếu vốn duy trì:
- Không đủ tiền để tái đầu tư hoặc duy trì hoạt động (mua nguyên liệu, trả lương nhân viên, tiền thuê mặt bằng) là dấu hiệu bạn nên tìm cách thoát khỏi tình trạng khó khăn.
Gợi ý: Trong trường hợp này, bạn nên thương lượng giá sang nhượng hợp lý để nhanh chóng thu hồi vốn.
4. Khi thị trường thay đổi
- Xu hướng khách hàng giảm:
- Nếu thị trường hoặc nhu cầu khách hàng thay đổi, khiến mô hình kinh doanh của bạn trở nên lỗi thời (ví dụ: trà sữa giảm sức hút hoặc khu vực của bạn không còn đông khách như trước).
- Cạnh tranh gay gắt:
- Sự xuất hiện của nhiều đối thủ mạnh trong khu vực, đặc biệt là các chuỗi lớn, có thể khiến quán của bạn khó duy trì vị thế.
Gợi ý: Bạn có thể cân nhắc chuyển đổi mô hình kinh doanh hoặc sang nhượng để giảm rủi ro.
5. Khi giá trị quán đạt đỉnh
- Quán đang hoạt động tốt:
- Nếu quán của bạn có lượng khách ổn định, doanh thu tốt, đây là thời điểm vàng để sang nhượng với giá cao. Người mua sẽ thấy tiềm năng và dễ chấp nhận mức giá bạn đưa ra.
- Vị trí mặt bằng tăng giá trị:
- Nếu khu vực quán của bạn trở nên sầm uất hơn (do có thêm các tiện ích như trung tâm thương mại, trường học), giá sang nhượng sẽ được đẩy lên cao.
Gợi ý: Trong trường hợp này, bạn nên chuẩn bị đầy đủ báo cáo doanh thu và tiềm năng phát triển để thương lượng giá tốt nhất.
6. Khi bạn muốn chuyển đổi ngành nghề
- Mất đam mê:
- Nếu bạn không còn hứng thú với việc kinh doanh quán hoặc muốn thử sức ở lĩnh vực khác, sang nhượng là cách tốt để thu hồi vốn.
- Tìm được cơ hội kinh doanh khác:
- Khi bạn nhận thấy cơ hội lớn hơn ở ngành nghề khác nhưng cần vốn đầu tư, việc sang nhượng quán sẽ giúp bạn chuyển đổi linh hoạt.
Gợi ý: Trước khi chuyển sang lĩnh vực khác, hãy đảm bảo bạn có kế hoạch rõ ràng và nguồn vốn ổn định.
Xem thêm: Tổng kho nguyên liệu pha chế giá rẻ miền Bắc
7. Khi hợp đồng thuê mặt bằng gần hết hạn
- Chủ nhà không muốn gia hạn hợp đồng:
- Nếu chủ mặt bằng không muốn tiếp tục cho thuê hoặc tăng giá thuê quá cao, việc sang nhượng sẽ giúp bạn tránh những khó khăn sắp tới.
- Vị trí mặt bằng không còn phù hợp:
- Nếu bạn cảm thấy vị trí hiện tại không còn tiềm năng (do hạ tầng thay đổi hoặc khách hàng di chuyển sang khu vực khác).
Gợi ý: Trường hợp này, bạn nên tìm cách sang nhượng sớm trước khi hợp đồng thuê hết hạn để tránh mất giá trị quán.
8. Khi có các yếu tố ngoại cảnh tác động
- Dịch bệnh hoặc thiên tai:
- Những tình huống bất khả kháng như dịch bệnh (COVID-19) hoặc các yếu tố thiên tai có thể làm giảm nhu cầu khách hàng.
- Chính sách quản lý thay đổi:
- Nếu khu vực kinh doanh bị cấm hoạt động hoặc gặp phải quy định khắt khe, bạn có thể phải tính đến phương án sang nhượng.
Gợi ý: Hãy thông báo lý do này một cách khéo léo để tránh gây lo ngại cho người mua.
Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn mặt bằng kinh doanh ít rủi ro
9. Khi bạn có lãi hoặc muốn tối ưu vốn
- Thu hồi vốn và chốt lời:
- Nếu quán của bạn đã sinh lời ổn định trong một thời gian và bạn nhận thấy đây là thời điểm tốt để thoát vốn.
- Tái đầu tư:
- Bạn có thể sử dụng số tiền thu được từ việc sang nhượng để đầu tư vào mô hình lớn hơn hoặc tiềm năng hơn.
Gợi ý: Để đạt giá trị tốt nhất, hãy xây dựng hình ảnh quán đẹp và có kế hoạch sang nhượng chuyên nghiệp.
Lưu ý trước khi sang nhượng
- Định giá hợp lý:
- Dựa trên giá trị mặt bằng, nội thất, trang thiết bị và doanh thu hiện tại để đưa ra mức giá cạnh tranh.
- Chuẩn bị giấy tờ rõ ràng:
- Hợp đồng thuê mặt bằng, báo cáo doanh thu, danh sách thiết bị sang nhượng.
- Thông báo sớm:
- Thông báo cho nhân viên, khách hàng thân thiết hoặc đối tác về kế hoạch sang nhượng để duy trì uy tín.
Sang nhượng quán đúng thời điểm không chỉ giúp bạn giảm thiểu tổn thất mà còn có thể mang lại lợi nhuận lớn nếu được thực hiện đúng cách.
